양조장 추천 한 책
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SHOCHU소주

熊本県産 酒の紹介 熊本の酒 球磨の泉
사이코쿠라

사이코쿠라

양조장: 유한히사 마쓰시타 주조장
도수: 25도
주요 원재료: 쌀
특징: 구마 소주에서 가장 오래된 주조장입니다. 쌀은 전부 구마모토현산 쌀을 사용했습니다. 국세청 최고 금상을 수상하였습니다.
본격 쌀 소주 하쿠타케

본격 쌀 소주 하쿠타케

양조장: 다카하시 주조주식회사
도수: 20도,25도,35도,37도,40도
주요 원재료: 쌀, 쌀 누룩
특징: 엄선된 쌀과 구마가와 강의 지하수를 사용하였습니다. 쌀의 풍부한 감칠맛을 끌어내기 위해 감압 증류법으로 저온 증류하여 빚었습니다. 전통적인 구마 소주 제조법과 융합시켜 만들어낸 일품입니다.
분조

분조

양조장: 기노시타 주조소
도수: 25도
주요 원재료: 쌀
특징: 직접 만든 누룩, 항아리 양조, 상압증류법 등 예전부터 전해지는 제법으로 양조한 쌀 소주입니다. 독특한 향과 깔끔한 뒷맛이 특징입니다.
hakutake하라

hakutake하라

양조장: hakutake주조 연구소
도수: 25도
주요 원재료: 쌀, 쌀 누룩
특징: 샤인 뺀 고품질 쌀과 큐슈 산지의 청량 한 복류수만으로 만든 쌀 소주의 명작. 음식 중에 술로 어떤 요리와도 궁합이 좋고, 품위있는 향기와 경쾌한 입맛이 특징.
오이시

오이시

양조장: 합자회사 오이시 주조
도수: 25도
주요 원재료: 쌀
특징: 준마이 소주를 셰리통에서 숙성시켜, 블렌더 기술로 유례없을 깊은 향과 맛을 얻었습니다.
무샤가에시

무샤가에시

양조장: 합자회사 주후쿠 주조
도수: 25도,35도,43도
주요 원재료: 쌀
특징: 지역의 쌀을 원료로, 전부 수작업으로 빚어는 전통의 상압증류 소주. 오래 숙성시킬수록 순한 맛이 더해져, 부드러워집니다. 쌀 소주만의 풍미를 맛볼 수 있습니다.
미야노호마레

미야노호마레

양조장: 합자회사 미야하라 주조장
도수: 25도
주요 원재료: 쌀
특징: 국산 쌀과 풍부한 지하수를 이용해 항아리 양조로 빚은, 옛 단식 증류기를 이용해 입맛이 좋고 뒷맛이 깔끔한 구마 소주입니다.
고쿠라쿠 조아쓰

고쿠라쿠 조아쓰

양조장: 유한회사 하야시 주조장
도수: 25도
주요 원재료: 쌀
특징: 오쿠쿠마의 청량한 공기, 풍부한 대지의 은혜를 "고쿠라쿠"에 응축시켰습니다. 쌀의 자연스럽고 풍부한 풍미, 깔끔한 뒷맛, 깊은 감칠맛이 특징인 소주입니다.
다루미코시

다루미코시

양조장: 주식회사 후쿠다 주조
도수: 25도
주요 원재료: 쌀
특징: 준마이 소주를 장기간 나무통에서 숙성시켰습니다. 기분 좋은 나무통의 향과 담백함이 떠도는 단맛이 특징입니다.
혼긴 로쿠초시

혼긴 로쿠초시

양조장: 로쿠초시 주조주식회사
도수: 25도
주요 원재료: 쌀
특징: 전통적인 제조법만을 사용해 옛 상압식 단식 증류기로 증류하였습니다. 구미 소주에 정통한 사람도 감탄하는 정통파로, 쌀의 풍미를 해치지 않고 깔끔한 뒷맛을 낸 독자적인 입맛, 깊은 향이 특징입니다. 7년 저장물입니다.
반료쿠

반료쿠

양조장: 합자회사 마쓰모토 주조장
도수: 25도
주요 원재료: 쌀
특징: 창업 메이지 41년, 5대째 도지가 구마의 쌀과 물을 이용하여 직접 양조하는 "반료쿠"는 부드러운 향과 풍부한 맛, 깔끔한 뒷맛이 특징입니다.
준마이 소주 “특주 아마쿠사”

준마이 소주 “특주 아마쿠사”

양조장: 합명회사 아마쿠사 주조
도수: 25도
주요 원재료: 쌀
특징: 엄선된 구마모토현산 쌀과 맑은 물을 사용하여, 숙련된 기술로 양조한 소주입니다. 깔끔하고 부드러운 입맛이 특징입니다.
온센쇼츄 유메

온센쇼츄 유메

양조장: 합자회사 다이와이치 주조원
도수: 25도
주요 원재료: 쌀
특징: 솟아오르는 온천수를 전 공정에서 사용하여 약 알칼리성을 띠는 소주입니다. 입맛이 부드럽고 상쾌하게 취할 수 있습니다.
Fuchita

Fuchita

양조장: 유한회사 후치타 주조본점
도수: 25도
주요 원재료: 쌀
특징: 흰 누룩을 사용하여 감압 증류로 쓴맛과 알싸한 맛을 제거하여 깔끔한 뒷맛과 감칠맛을 끌어냈습니다. 은은한 긴조향과 깔끔한 맛이 특징입니다.
긴카 도리카이

긴카 도리카이

양조장: 주식회사 도리카이 주조
도수: 25도
주요 원재료: 쌀
특징: 직접 재배한 효모로 빚어, 달콤하고 꽃과 같은 긴조향과 담백하고 부드러운 맛이 특징입니다.
도요나가쿠라

도요나가쿠라

양조장: 합명회사 도요나가 주조
도수: 25도
주요 원재료: 쌀
특징: "쌀, 물, 사람" 전부 구마 지역에 한정 지은 진정한 구마 소주입니다. 원료와 계약 농가가 구마의 풍토에 맞게 키워낸 유기농 쌀을 사용했습니다. 고급스러운 향과 부드러운 쌀의 단맛을 즐겨보세요.
잇쇼치

잇쇼치

양조장: 유한회사 후치타 주조본점
도수: 25도
주요 원재료: 쌀
특징: 1차, 2차를 항아리로 빚어, 나무통에서 장기간 숙성시킨 것으로, 브랜디를 떠오르게 하는 호박색입니다. 부드러운 입맛과 깔끔한 뒷맛이 특징입니다.
규다이메

규다이메

양조장: 합자회사 미야모토 주조장
도수: 25도
주요 원재료: 쌀
특징: 원료의 풍미가 살아있어, 입맛이 좋고 균형 잡힌 맛을 자랑하는 일품.
구마노이즈미 조아쓰조류

구마노이즈미 조아쓰조류

양조장: 주식회사 나스 주조장
도수: 25도
주요 원재료: 쌀
특징: 자사 수제 기술로 양조한 전국을 옛 증류법으로 만들어낸 소주입니다. 깊은 뒷맛과, 오랜 저장으로 강해진 단맛과 부드러운 맛을 즐겨보세요.
향이 나는 쌀 소주 야마가

향이 나는 쌀 소주 야마가

양조장: 주식회사 VinEx야마가
도수: 28도
주요 원재료: 쌀 누룩
특징: 구마모토현 조호쿠산 식용 쌀 히노히카리를 원료로 한 전국 제조법으로, 다이긴 효모에 의한 달콤한 향과 쌀 본연의 감칠맛이 특징입니다.
겐아쓰 구마켄

겐아쓰 구마켄

양조장: (주) 쓰네마쓰 주조본점
도수: 25도
주요 원재료: 쌀
특징: 2019년 로스앤젤레스 인터내셔널 스피릿츠 컴피티션 금메달 수상. 무여과 양조로 좋은 향이 나는 맛과, 다이긴 효모 양조로 달콤한 향을 즐길 수 있습니다
특별 청수 양조 스이쿄무시

특별 청수 양조 스이쿄무시

양조장: 마쓰노이즈미 주조합자회사
도수: 25도
주요 원재료: 쌀
특징: 깨끗한 천연수를 비장탄을 사용하여 더욱 소주 양조에 적합한 물로 만들었습니다. 원료는 구마모토현산 쌀을 사용하여, 깔끔한 입맛과 풍부한 향과 감칠맛을 자랑합니다.
사이바

사이바

양조장: 후카노 주조주식회사
도수: 25도
주요 원재료: 쌀
특징: 2018년 전국 주류 콩쿠르 쌀 부문에서 1위를 수상했습니다. 구마모토에서 생겨난 새로운 긴조 효모와 일본주에 가까운 흰 누룩을 사용하고, 엄격하게 온도를 관리하여 저온 발효 시켜 더욱 진한 향을 내게 하였습니다. 진한 향기와 부드럽고 달콤한 맛이 특징입니다.
도히 잇폰야리

도히 잇폰야리

양조장: 즈이요 주식회사
도수: 25도
주요 원재료: 보리, 보리 누룩
특징: 구마모토현산 보리만을 원료로 사용해, 아소의 복류수로 전국을 만들고, 자사의 독자적인 감압증류법을 통해 양조하였습니다. 가벼운 맛 속에 깔끔한 뒷맛이 나며, 소박한 보리의 풍미가 살아있는 본격적인 소주입니다.
센게쓰

센게쓰

양조장: 센게쓰 주조주식회사
도수: 25도
주요 원재료: 쌀
특징: 히토요시성의 별명, 센게쓰성에서 그 이름을 이어받은 브랜드입니다. 구마 소주의 원산지, 히토요시 구마지역에서 사랑받는, 부드럽고 맛있는 소주입니다.
긴쿠마 쓰쓰미

긴쿠마 쓰쓰미

양조장: 주식회사 쓰쓰미 주조
도수: 25도
주요 원재료: 쌀
특징: 약 500년의 쌀 소주 전통을 지닌 구마 지방에서만 생산되는 구마 소주. 그 전통의 정수를 모아, 술고오지라고 불리는 황색 고오지와 긴조 효모를 사용하여, 통상보다 저온 발효 시켜 만든 긴조슈와 같은 본격 쌀 소주입니다. 부드러운 맛과 우아한 향이 퍼져나갑니다.
아사기리노하나

아사기리노하나

양조장: 합자회사 다카다 주조장
도수: 25도
주요 원재료: 쌀
특징: 패랭이꽃 효모를 사용한 아사기리노하나는 매우 달콤하고 상쾌한 맛이 납니다.
아키노키리 구라노코다와리

아키노키리 구라노코다와리

양조장: 조라쿠 주조주식회사
도수: 25도
주요 원재료: 쌀
특징: 엄선된 쌀을 원료로 한 준마이 구마 소주를, 자사 나무통 창고에 있는 약 800개의 숙성용 나무통 속에서, 더욱 엄선한 나무통에 긴 시간 저장하여 숙성시킨 심혈을 기울인 일품입니다.
바쓰군

바쓰군

양조장: 바쓰군 주조합자회사
도수: 25도
주요 원재료: 쌀
특징: 깔끔한 맛과 누룩의 감칠맛을 즐겨보세요.