이 즐길 수있는 가게

가이쇼쿠 다시로 / 구마모토시 조도정

구마모토 요리계의 중진의 식칼이 다루는 솜씨
구마모토의 계절 별 맛과
환대의 마음가짐이 가득 담긴 일식

점장은 욱일쌍광장을 수상하여 구마모토현 조리사회 회장과 구마모토현 먹거리 친선대사를 겸하는 구마모토현 요리계의 중진입니다. 현재는 국내외에서 수행을 쌓은 2대 점장과 함께 식칼을 잡고 있습니다. 그날의 메뉴는 그날 아침 시장에 직접 가서 결정합니다. 부디 맛보셨으면 하는 메뉴는 “다시로 수제 사이쿄야키”, “아소 지도리 소금구이” 등의 구이 요리와 “바사시”, “가라시렌콘”등의 향토요리입니다. 밑반찬 등에도 구마모토의 과일과 야채를 사용하는 등, 일식 특유의 “계절”과 “환대의 마음가짐”이 가득 담긴 일품뿐입니다. 카운터석에서 주문하는 주방장 특선 요리는 실제로 손님과 대화하며 말씀해 주시는 요리를 정해갑니다. 부채꼴 모양의 오픈 키친에서 직원들의 식칼 다루는 솜씨를 가까이서 보며 맛있는 요리를 즐길 수 있습니다. 요리에 맞는 술을 부디 카운터에 앉아 점장 혹은 2대 점장과 상담해보세요.

이 즐길 수있는 가게: 구마모토시 추오구 조도정 2-6 모자스 3빌딩 1층
전화 번호: 096-323-1126
지원하는 캐시 레스: PayPay
영업 시간: 런치 11:00~14:00 (LO 13:30)
디너 17:00~22:00 (LO 21:30)
휴무일: 일요일(공휴일인 경우 월요일)

취급 현산 술

취급 종목

日本酒(사이사이, 고로, 고로 다이긴조, 레이잔, 우부야마무라, 하나유키, 세미, 엑셀, 스쿤)
焼酎(소로(3종), 가와베, 마쓰요이, 고모리우타)
ワイン(기쿠카 와인)
ビール(산토리 프리미엄 몰츠)

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스군